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近年來腸道對於免疫力、整體健康的重要性,已經廣為人知,而想透過多吃優格、優酪乳來培養腸道好菌時,是否無意間吃進了大量的糖份和添加物?

好不容易在大賣場、有機商店找到了無糖無添加的優格,卻覺得難以下嚥,一點也不好吃?

不妨透過幾種蔬果,將優格變成調味料,不僅吃得不勉強,還能讓美容和健康的效果更加倍!



優格重整腸道環境 還能紓壓、補鈣提高免疫力

日本管理營養士北川美雪表示,優格當中含有的乳酸菌,能夠幫助整理腸道環境,還具有預防感染、調節免疫的作用,並且能緩和壓力。一項來自愛爾蘭的研究發現,優格、納豆、泡菜以及味噌等等食物中含有的益生菌,在動物實驗裡讓老鼠的壓力荷爾蒙大幅下降。

腸道是對於壓力十分敏感的器官,有壓力時腸道就容易出狀況,而透過適量的攝取優格,有助於打破惡性循環,重拾腸道健康。

一項維也納大學的研究指出,每天吃約200公克的優格,能提高免疫力,而如果要補充鈣質,一天的目標攝取量為130公克以上,而為了健康著想,選擇無糖優格較佳。

和水果一起吃 攝取維生素C、膳食纖維效果更佳

日本料理研究家、中醫藥膳師岩田麻奈未表示,優格含有胺基酸、維生素以及礦物質,是營養充足的食物,然而,單只吃優格,卻攝取不到維生素C以及膳食纖維。因此,將優格和蔬菜水果一起吃,更能均衡攝取到營養。

有效整腸還能防癌,下一頁告訴您吃優格的最佳搭配!


不僅讓無糖優格更美味,維生素C能幫助抗壓,膳食纖維也有助於整腸,讓美容與健康的效果更加乘!

《整腸優格3吃法》

1.番茄

低熱量的番茄富含維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、P,礦物質鉀、鐵、鎂、磷,以及葉黃素、茄黃素等多種知名營養素。茄紅素對於美容的效果十分知名,而近年來抗氧化的效果也相當受到矚目,可保護細胞免於被氧化,能降低罹患乳癌、子宮頸癌的風險。

可以將優格的水分瀝乾,做成水切優格,切成薄片加在切片番茄上,做成像是義式番茄起司沙拉的冷盤。或者將小番茄切片,和混合蜂蜜的優格一起吃,美味又簡單。

2.小黃瓜

小黃瓜含有豐富的鉀,能幫助排出體內多餘水分,保持體內水分平衡。還含有瓜氨酸這種胺基酸,能擴張血管,促進血液循環,改善虛寒和水腫。可將優格和味噌混合成沾醬,將小黃瓜做成和風沙拉。

3.酪梨

酪梨含有豐富的水溶性膳食纖維,能成為好菌的餌食。腸道中的瘦菌與益生菌發酵分解水溶性膳食纖維時,會產生短鏈脂肪酸,幫助抑制脂肪囤積、提高飽足感,還能刺激交感神經促進脂肪燃燒,從各方面來看,適量食用都是很優秀的瘦身食材。

酪梨和優格,都是可甜可鹹的食材,混合蜂蜜食用就很美味,想做成鹹食時,撒上咖哩、胡椒粉做成沙拉也很美味。

透過變換不同的吃法,可每天都享受不同的新滋味,持續的食用,又能以食補來幫助改善體質! 

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阿 峰

台中酒店經紀公司/樂高經紀娛樂公司(專業男女團隊經紀人)

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